【送料無料】【ふるさと納税】 ＜ 選べる 内容量 ＞ 嬬恋村 浅間高原特産【 大粒 】乾燥 花豆 500g or 1kg 花まめ 花豆 群馬 黒豆 煮豆 おせち 数量限定｜群馬県嬬恋村

＼2025年産花豆／
花豆は、標高の高い寒冷地でないと実がつきにくい植物です。
浅間山の裾野に広がる標高約1,300ｍの高地で育てた大粒の豆を一粒、一粒ていねいに手作業で選別しました。
煮かた一例入りです。
【花豆の煮かた】
■分量
　花豆　250g(本品1パック)
　砂糖　250g～200gくらい(お好みで調節してください。)
　塩　少々
1．豆をきれいに洗って、塩ひとつまみを入れ、多めの水に一～二晩(豆がふっくらするまで)浸しておきます。
豆からあくが出るため、水を何回か取り替えます。
2．つけておいた豆と水をそのまま火にかけ、煮立ったら弱火でコトコト２時間くらい煮て、そのままフタを取らずに冷まします。
※熱いうちに空気に触れると豆がくずれてしまうため。
豆は常にたっぷりの水で煮ます。
3．冷めた豆をきれいに水でやさしく洗います。鍋も汚れているので洗います。
再び鍋に豆とたっぷりの水を入れ、2．と同じ要領で、塩は入れずに煮ます。
4．食べてみて皮が柔らかくなっていたら、フタを取らずに冷まします。
※豆が硬いうちに味付けをすると、煮直しても柔らかくなりませんので、十分柔らかくなるまで煮てください。
※火を止めてから、豆が熱いうちは触らず、フタも開けないでください。
5．冷めたら豆を洗い、鍋に豆、砂糖1/3、塩少々を入れ、とろ火にかけます。
（洗った豆の水気と、砂糖を入れて豆から出る水分で煮るので水は入れなくても大丈夫です。
水分が多めのほうがお好みの方は豆の1/3量ほどの水を入れてください。）厚手の鍋がオススメです。豆のかたちをくずさない程度に混ぜ合わせ、砂糖が溶けたら同じ作業を繰り返します。
6．火を止め、そのまま3～4時間置いて冷まします。時々やさしくひっくり返すと全体に味がしみこみます。
★食べきれない量のときは、小分けにして冷凍保存しておくと、また楽しめます★

地場産品類型：1
類型該当理由：区域内で生産されたもののため

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