【送料無料】【クール配送】【マグナム瓶】ジャニソン・バラドン ヴァンドヴィル ブリュット NV 1500ml｜ウメムラ　Ｗｉｎｅ　Ｃｅｌｌａｒ

「家族愛が何よりも大切」というメッセージを込めた「ハートラベル」のシャンパーニュ

フランスのプロやワイン愛好家必携の「l"amateur de Bordeaux」誌のシャンパン特集号で、ダヴィッド・レクラパールやジェローム・プレヴォーらとともに「シャンパーニュの未来を担う若手ヴィニュロン8人」のひとりに選ばれるなど、ますます注目が集まっているシリル・ジャニソン。自らも1200本のお宝シャンパンのコレクションをもつシャンパン狂でもあり、「僕にとってシャンパン造りほど楽しい仕事はありません。自分が飲んで感動できるシャンパンを造りたい」と言いながら仕事に没頭しています。

「ヴァンドヴィル」の作品名は、シリルの祖母の名前Violette Vendevilleから。おばあちゃんっ子だったという彼は、「家族愛が何よりも大切」というメッセージを込めて、このハートラベルを自らデザインしました。

■テクニカル情報■
ピノ・ノワール50%、シャルドネ40%、ピノ・ムニエ10%。平均樹齢35～40年。2～3年間ビン熟成。ヴァン・ド・レゼルヴの約10%はブルゴーニュ製樽で半年間熟成。ドザージュは約8g/l。
栽培：以降、実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・アンテグレ栽培を実践。2017年にHVE（Haute Valeur Environnementale）の最高段階「レベル3」の認証を取得
醸造：一部を樽発酵・熟成。ドザージュはMCR（濃縮果汁）

CHAMPAGNE Janisson Baradon Vendeville BRUT
ジャニソン・バラドン ヴァンドヴィル ブリュット
生産地：フランス シャンパーニュ
原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種：ピノ・ノワール50%、シャルドネ40%、ピノ・ムニエ10%
味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口

エチケットのハートが可愛いシャンパーニュ。プレゼントに最適だと思うのだが、味を確認するために飲んでみた。グラスは通常のシャンパンフルートを使用。
8℃前後で抜栓、木目細かい泡、明るく薄い黄色、白い花、百合、ニセアカシア、ジャスミン、山梔子、グレープフルーツ、リンゴ、ビターオレンジ、桃、パイナップル、果物の砂糖煮、生クリーム、ナッツ、蜂蜜、フェンネルシード、クミンシード、オレガノ、タイム、タラゴン、ローズマリー、リンデン、カモミール、石英系のミネラル、薄い色合いと木目細かい泡を持ち、甘くフルーティな花と果物の香りが静かに広がる。すっきりとして軽やかだが、果物や蜂蜜の甘さと様々なハーブのスパイシーさが綺麗に調和し、実に美味しく飲み易い。どっしりとしたコク・ボディ、高い酸レヴェルから来るキレの良さも当然の如く備わり、巧く纏まった出来だ。ラベルの奇抜さとは裏腹に、余り身構えることもなく、スーッと抵抗無く飲めるが、外連味やイレギュラーは一切無く安心してお奨め出来る。ここらしく造りは実直で丁寧な仕事を感じさせてくれる。