Chambolle-Musigny Vieilles Vignes

シャンボール・ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ

色赤ワイン
味わいフルボディ
ヴィンテージ品名に記載
産地フランス ブルゴーニュ
原産地呼称AOC シャンボール・ミュジニー
品種ピノ・ノワール
ALC度数＿%
飲み頃温度15～16℃
キャップ仕様コルク
ビオ情報実質ビオロジックの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培。化学肥料、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない◆商品説明「デリエール・ル・フール」「レ・ナゾワール」「レ・バビエール」「レ・パ・ド・シャ」「レ・モンビ」の5区画で合計1.5ha。樹齢約60～80年のVV。新樽25%、1回使用樽30%、2回使用樽45%で16ヶ月間熟成。

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　Hudelot-Baillet

　ユドロ・バイエ

　1981年の設立以来ネゴシアンへの販売がほとんどだったこのドメーヌが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父の5代目ベルナール・ユドロから栽培と醸造の理論と実際を学び、2004年に独り立ちしました。

　以降彼は、毎年のヴィンテージの特徴の差を上回るペースで、ワインの品質を向上させ続けてきました。15年間以上にわたってリュット・レゾネ栽培を実践し続けている、実質ビオロジックの古樹畑。刷新を重ねた醸造設備。

そしてドミニク自身の丁寧な仕事ぶりと磨き上げた職人の技。それらすべてが一体となって、近年の彼の作品は、真に偉大なヴィニュロンの作品のみに見られる、ひとつ上の次元に到達したように思われます。

　いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。

◆長男コランタンと「レ・ブラック・チェアーズ」の経歴
2009年　 15歳の時にラグビーの試合中の事故で脊髄を損傷

2011年　「Association Quad Rugby avec Corentin et les Black Chairs（コランタンとレ・ブラックチェアーズによる車いすラグビー協会）」を設立。チーム「レ・ブラック・チェアーズ」として車いすラグビーを開始すると同時に、同じような境遇の子供たちにスポーツを通じて希望を与えるための各種慈善活動を開始

2012年　「レ・ブラック・チェアーズ」がフランスの9つ目のチームに認定される（ブルゴーニュ地方では初）

2015年　 コランタンがフランス代表チームに選ばれる、フランス代表チームがヨーロッパAランクに昇格し、ヨーロッパ大会で優勝

2019年　「ラグビーワールドカップ2019日本大会」の期間中に開催された「車いすラグビーワールドチャレンジ2019」に、フランス代表チームの一員として出場

2021年　「東京2020パラリンピック」の「車いすラグビー」にフランス代表チームの一員として出場予定

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※掲載画像はイメージです。お届けの品のラベルイメージ、ヴィンテージが異なる場合がございます。

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シリーズ名:Hudelot-Baillet
ブランド名:ユドロ・バイエ
総本数:1
単品容量:750ml
ヴィンテージ:2023年
ぶどうの品種（ワイン）:ピノ・ノワール
ワインの産地:シャンボール・ミュジニー（ブルゴーニュ）
ワインの味:フルボディ
原産国／製造国:フランス
自然派志向:特別栽培
ブルゴーニュ格付け:村名畑（ヴィラージュ）