【送料無料】キュヴェ 749 NVジャクソン ( 泡 白 ) シャンパン シャンパーニュ [S]｜タカムラ ワイン ハウス

歴代5本の指に入る完成度！
ジャン エルヴェとローランのシケ兄弟が名声を確立、今ではランソワ ピノー率いるアルテミスグループの所有となり、品質向上のための設備投資を次々と実行している、シャンパーニュ ジャクソンの〈キュベ749〉。
2021年が主体、シャルドネ比率50％のクラシックなスタイルという749。
実はこの年は区画物のリリースがシャンカンのみのため、コルヌ ボートレイ（ディジー）のシャルドネ、アイのヴォーゼルテルムのピノ ノワールの全て、そしてシャンカンの一部が749に使用されている贅沢仕様となりました。
生産本数は少ないものの、区画物のブドウが贅沢に使われた故、歴代の〈700シリーズ〉の中で、5本の指に入る素晴らしさだそうです！■輸入元資料より抜粋■キュヴェ749は全体の72%を2021年ヴィンテージの葡萄で構成している。(アイ、ディジー、オーヴィレイ、シャンビヨン: 72%、アヴィーズ、オワリー: 28%)
全体の28%はキュヴェ748?743のリザーヴワインで構成される。(745を除く)2021年は、冬は乾燥し、春は冷涼で霜害の被害を受けたが、6月初旬より暖かくなった。
その後、6月中旬と7月中旬には雷雨と降雨が続き、非常に降水量の多い年となった。このため、ベト病のリスクがかなり高くなり、8月にはボトリティスも確認された。
幸いにも8月中旬以降は乾燥した天候が戻ったことにより、葡萄は十分に成熟することができた。
エレガンスとフィネスを保ちながら葡萄の凝縮度を高めるため、9月20日から10月1日にかけて収穫が行われた。
区画ごとのテロワールの個性を尊重するため、葡萄木と土壌に対する化学的アプローチは一切行っていない。
醸造と熟成はフードルで行い、濾過や清澄は行っていない。
シャルドネの個性が際立つ1本となっている。
瓶熟成: 48ヶ月生産量: ブティーユ 191,794本 / マグナム 8,015本 / ジェロポーム 390本ドザージュ: 2g/L (2025年6月以降) ■〈ワイン レポート〉より抜粋■アイ、ディジー、オーヴィレ、シャンピヨン（72%）とアヴィーズ、オワリー（28%）から収穫した2021年が72%を占めるベースワイン。
キュヴェ748-743から抽出したリザーヴワイン28%とブレンドする。2021年は乾燥した冬、寒い春、激しい雨とミルデューの圧力に見舞われた困難なヴィンテージだが、8月中旬から気候が回復して持ち直した。
黄色のリンゴ、レモンオイル、柑橘、濡れたチュョーク、きめ細かい酸、ち密で生き生きしている。多層的で緊張感が持続する。デゴルジュマンは2025年6月。ドザージュは2g/L。1万91794本。92点。

INFORMATION

Name	Cuvee 749 Jacquesson
ブドウ品種	シャルドネ50％／ピノ・ノワール40%／ムニエ10％
生産者名	ジャクソン
産地	フランス／シャンパーニュ
Region	France／Champagne
内容量	750ml
WA	－／Issue －
WS	－／Issue －

※WA : Wine Advocate Rating
※WS : Wine Spectator Rating

★冷暗所での保管をお勧めします。

★商品画像はイメージで、ヴィンテージ箇所も含めて予告なく変更になる場合があります。特に熟成ワインは状態も様々ですので、ご了承の上お買い求め下さい。

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シリーズ名:ジャクソン
ブランド名:ジャクソン
総本数:1
単品容量:750ml
ぶどうの品種（ワイン）:シャルドネ50％／ピノ・ノワール40%／ムニエ10％
ワインの生産者:ジャクソン