野菜の種類···紫山芋 植物の種類···山芋科山芋属のつる多年草野菜 名前　紫山芋、栽培期間中農薬不使用【８年間継続】　 数量　約5kg以上（梱包材込）大きさにより10個前後 　　　※掲載写真は紫山芋の参考写真ですのでご送品とは異なります 効能　粘りが強くアントシアニンが含まれていて特にポリフェノールの抗酸化作用は高血圧予防やがん予防、肥満抑制、視力回復等多くの効果があると言われていてとても栄養価の高い野菜です 調理　1.短冊切りで海苔をのせてわさび醤油をかけて食す 　　　2.とろろにして山かけご飯 　　　3.とろろにして好みの具材を混ぜ鉄板焼き 　　　4.煮物やお味噌汁の具材 　　＊皮を剥く際に金たわしを利用するとポリフェノールの多い紫部分を残せます 加工保存　擦りおろして密閉した保冷パックで冷凍保存（長期間でも山芋の鉄板焼きにして食すと美味しいです） 保存　常温で冷暗所、１ヶ月ほど持ちますが生物なので出来るだけ早めに調理して下さい　気温が高いと傷みやすくなります 収穫　ご注文後に収穫 注意点　掘り立てを新聞紙で包みお送りします 　　　　大きさは異なり大小あります 　　　　土が付着しているので開封の際はご注意下さい 　　　　土を祓う際に多少の擦り傷がある場合がありますのでご了承下さい 　　　　 配送　　らくらくメルカリ便　(エコ・リサイクル箱使用) 特徴...栽培期間中農薬不使用【8年間継続】, 農家直送、詰め合わせ/セット